淄博一季度餐飲業(yè)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)25.2%

5月6日，淄博市公布了一季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，一季度，淄博實(shí)現(xiàn)GDP1057.70億元，按不變價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)4.7%。其中，住宿、餐飲業(yè)銷(xiāo)售額（營(yíng)業(yè)額）分別增長(zhǎng)16%、25.2%。

一季度，淄博消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)勁復(fù)蘇勢(shì)頭，其中，限額以上批發(fā)、零售、住宿、餐飲業(yè)銷(xiāo)售額（營(yíng)業(yè)額）分別增長(zhǎng)9.5%、15%、16%、25.2%，分別比1-2月份提高4.7個(gè)百分點(diǎn)、14.9個(gè)百分點(diǎn)、7.2個(gè)百分點(diǎn)、19.8個(gè)百分點(diǎn)。

淄博市統(tǒng)計(jì)局表示，一季度，淄博市場(chǎng)預(yù)期明顯好轉(zhuǎn)，主要指標(biāo)增勢(shì)向好，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局。

近日，有消息稱(chēng)小紅書(shū)計(jì)劃入局本地生活業(yè)務(wù)，目前已開(kāi)始招募到店餐飲商家及服務(wù)商，且已有部分商家參與內(nèi)測(cè)，后續(xù)將會(huì)在APP內(nèi)上線團(tuán)購(gòu)功能，屆時(shí)用戶可以直接從筆記詳情頁(yè)里的相關(guān)鏈接中購(gòu)買(mǎi)團(tuán)購(gòu)套餐、并到店消費(fèi)。

對(duì)此，小紅書(shū)內(nèi)部人士表示，2020年4月，小紅書(shū)已通過(guò)第三方合作上線預(yù)定民宿的功能。此次新增到餐部分，并非新入局。

據(jù)了解，據(jù)了解，目前小紅書(shū)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了本地生活官方賬號(hào)“土撥薯”，意在幫用戶挖好店、扒好貨。

同時(shí)，小紅書(shū)推出了“食力發(fā)店計(jì)劃”，招募到店餐飲商家及服務(wù)商。在活動(dòng)期間，商家可以0 押金、0 傭金入駐，并且還享有平臺(tái)活動(dòng)、流量扶持、博主對(duì)接等扶持政策。扶持計(jì)劃招商類(lèi)目包括輕食、面包甜品、茶飲咖啡、西餐、地方菜、日韓餐、火鍋、快餐等。

有業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)稱(chēng)，小紅書(shū)發(fā)力餐飲團(tuán)購(gòu)，釋放了其加碼本地生活的決心，但想要在美團(tuán)、餓了么及抖音、快手等新老玩家面前“虎口奪食”并不容易，小紅書(shū)有多少想象空間，可能還需要畫(huà)上一個(gè)問(wèn)號(hào)。

珮姐廣州第二家門(mén)店開(kāi)業(yè)

5月7日，珮姐老火鍋廣州2店于石牌橋開(kāi)業(yè)，從門(mén)店設(shè)計(jì)來(lái)看，珮姐2店整體以大紅色為主題，最大程度呼應(yīng)重慶火鍋的紅火熱辣格調(diào)，在此基礎(chǔ)上加以木色點(diǎn)綴，整體環(huán)境裝潢呈現(xiàn)出既火辣外放又沉穩(wěn)內(nèi)斂的質(zhì)感。

據(jù)了解，珮姐老火鍋于2013年誕生于重慶，是一個(gè)專(zhuān)注品質(zhì)與地道的重慶火鍋直營(yíng)品牌。作為重慶火鍋的排隊(duì)王，珮姐老火鍋曾經(jīng)創(chuàng)下單日排隊(duì)1507桌的驚人紀(jì)錄。廣州首店平均排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)也超過(guò)兩小時(shí)。

珮姐老火鍋創(chuàng)始人表示，門(mén)店今年將菜品進(jìn)行了全面升級(jí)，目前門(mén)店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)菜品全部由重慶直運(yùn)廣州，保證食材供應(yīng)的新鮮和地道。同時(shí)，珮姐方面也稱(chēng)，未來(lái)品牌還將把重慶的辣帶向更多城市。

盒馬鮮生將開(kāi)設(shè)預(yù)制菜門(mén)店

5月9日，盒馬鮮生預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟發(fā)布會(huì)上，盒馬鮮生CEO侯毅透露，今年10月份將開(kāi)出以預(yù)制菜為核心的全新品類(lèi)結(jié)構(gòu)的盒馬鮮生門(mén)店，預(yù)計(jì)5000平方左右。

另外，發(fā)布會(huì)上，盒馬鮮生還發(fā)起了預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟，首批13家企業(yè)以及3所高校等加入聯(lián)盟，包括安井食品、頂甄食品、千味央廚、泰森、翼倍、廣州酒家等產(chǎn)業(yè)鏈公司，以及上海海洋大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、武漢商學(xué)院3家高校。據(jù)介紹，該生態(tài)聯(lián)盟將整合預(yù)制菜“產(chǎn)-學(xué)-研-銷(xiāo)”的全鏈路，推動(dòng)行業(yè)健康、快速發(fā)展。

“重新定義預(yù)制菜的‘科技與狠活’，讓消費(fèi)者買(mǎi)得明明白白，吃得安安心心?！焙旭R預(yù)制菜部門(mén)總經(jīng)理陳慧芳表示，這是成立預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟最主要的意義。

精釀餐酒館品牌TAGSIU

獲千萬(wàn)級(jí)天使輪融資

近日，精釀餐酒館品牌TAGSIU完成近千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為D1M集團(tuán)，MinIPO擔(dān)任長(zhǎng)期獨(dú)家戰(zhàn)略財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本輪融資將用于品牌的產(chǎn)品研發(fā)、門(mén)店擴(kuò)張、CRM會(huì)員體系搭建，數(shù)字化建設(shè)等。

據(jù)了解，TAGSIU成立于2020年，截至目前，TAGSIU在深圳有四家品牌直營(yíng)門(mén)店。另外，TAGSIU表示，今年上半年，將在廣州、上海分別落地新門(mén)店。

喜茶推出甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)，

將實(shí)現(xiàn)主要茶葉配方自研 

5月10日，喜茶在官方微信公眾號(hào)推出了其“甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)”，向外界展示自己甄選茶園的各項(xiàng)細(xì)節(jié)。此外，喜茶也表示，將在2023年實(shí)現(xiàn)主要茶葉配方自主研發(fā)。

據(jù)喜茶介紹，4月初開(kāi)始，喜茶對(duì)分布在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝甄選茶園展開(kāi)了春茶采摘。與此同時(shí)，喜茶在尋找茶葉供應(yīng)的過(guò)程中形成了包含對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、茶樹(shù)品種、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)”。

合肥餐飲首店最高可獎(jiǎng)50萬(wàn)

5月9日，合肥市商務(wù)局網(wǎng)發(fā)布《合肥市促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展若干政策實(shí)施細(xì)則（商務(wù)部分）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“商務(wù)15條”）。

“商務(wù)15條”明確，支持發(fā)展首店經(jīng)濟(jì)。對(duì)當(dāng)年新入駐合肥市的零售、餐飲品牌中國(guó)首店，將根據(jù)品牌影響力（首店層次、品牌榮譽(yù)）、投資額、月均銷(xiāo)售收入（營(yíng)業(yè)收入）等綜合考評(píng)排序，對(duì)排名前5位的給予50萬(wàn)元一次性獎(jiǎng)勵(lì)，排名6~10位的給予30萬(wàn)元一次性獎(jiǎng)勵(lì)，排名11~20位的給予20萬(wàn)元一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

此外，對(duì)住宿餐飲企業(yè)年?duì)I業(yè)額超3000萬(wàn)元且增速超過(guò)全市平均水平的，分檔給予最高30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

兒童健康餐食品牌「怡芽」

完成新一輪數(shù)千萬(wàn)融資

近日，兒童健康餐食品牌怡芽YUMMYKIDS宣布完成數(shù)千萬(wàn)新一輪融資。

據(jù)悉，怡芽成立于2020年，是一家新一代兒童健康餐食品牌，主要面向3-12歲兒童群體提供一日三餐的解決方案?，F(xiàn)有意面、中式面、常溫腸、烹飪醬、烘焙預(yù)拌粉、風(fēng)味佐餐六大系列產(chǎn)品，已上線30多款SKU。

值得注意的是，2022年怡芽市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)到71.3%，是為數(shù)不多聚焦并深耕兒童餐食市場(chǎng)的品牌。

▲圖片來(lái)源：怡芽YUMMYKIDS

星茵咖啡完成2500萬(wàn)美元A輪融資

近日，星茵咖啡完成2500萬(wàn)美元的A輪融資，投資方為中天資本。

據(jù)悉，星茵咖啡孵化于2022年，為蘇州飛來(lái)踏餐飲管理有限公司旗下品牌，目前公司團(tuán)隊(duì)成員主要來(lái)自于星巴克和瑞幸。該品牌主打茶咖，定位為中國(guó)特色的咖啡品牌。